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          【炒面怎么做才會好吃】 怎樣做炒面好吃()

          我要評 來源:教師 - 聯盟網  2019/5/17 20:14:29   瀏覽次數:

            面條的做法那么多,大家覺得面條怎么做好吃呢?下面,小編給大家推薦好吃的炒面,大家跟著小編一起來看看炒面有哪些好吃做法吧!

            豆角肉絲炒面的做法

            材料

            面條、生抽、老抽、五香粉、鹽、雞精、香油、肉絲、料酒、胡椒粉、淀粉、蔥、干辣椒、豆角

            做法

            1、生抽兩勺,老抽、五香粉半勺,鹽和雞精適量,加水兌成碗汁。

            2、面條煮到9成熟,拌上香油放涼。

            3、肉絲加入料酒、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘。

            4、油溫5成熱滑炒肉絲變色后撈出。

            5、爆香蔥花和干辣椒,倒入豆角翻炒,炒至變軟微微泛黃,倒入肉絲后烹入碗汁,倒入面條炒散勻。

            咖哩豬排炒面的做法

            材料

            拉面生 1人份,里肌肉 1人份,雞蛋 1顆,鴻喜菇 1包,紅蘿卜 1人份,醬油1小匙,蒜頭 3顆,姜 1小塊,鹽 1小匙,辣椒 2支,咖哩 1塊

            做法

            1、將醃料加入里肌肉 , 靜置10分入味

            2、配料與調味料辣椒洗凈 , 蘿卜切塊 , 鴻喜菇去蒂頭撥開 , 辣椒切段

            3、將主食與配料煮至八分熟即可撈起冰鎮后盛起

            4、起油鍋爆香調味料辣椒 , 再將配料加入一起以小火拌炒入味, 可加入一小匙調味料鹽調味

            5、將主食加入一起拌炒20秒

            6、加入煮面水至稍稍淹過主食 , 并加入調味料咖哩一起小火拌炒至稠狀盛起

            7、起油鍋以小火慢煎醃制好的副主食里肌肉與副主食雞蛋

            8、一起裝盤 , 完工

            面條的其他做法——義式蕃茄牛肉涼面

            材料

            菠菜面220公克,蒜頭末1小匙,洋蔥末2大匙,九層塔碎片1大匙,牛絞肉 225公克,蕃茄煳 2大匙,蕃茄醬 1大匙,高湯1杯,鮮奶油1大匙,起司粉1大匙,九層塔末1大匙,雞粉1小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙

            做法

            1.將菠菜面燙熟,撈起后泡冷開水至面條不燙即可,瀝干裝盤備用。

            2.將材料2炒香后,加入材料3一起炒均勻,再加入高湯及調味料,轉火煮約10分鐘至入味即可熄火。

            3.待作法2的蕃茄牛肉醬涼了以后,淋在作法1的菠菜面上。

            4.食用時再淋上鮮奶油,撒上起司粉及九層塔末即可。

            面條的其他做法——香辣雞醬拌面

            材料

            細陽春面2份,雞胸肉100公克,蝦米20公克,紅蔥末20公克,蒜仁末20公克,粗辣椒粉1小匙,水2大匙,沙拉油1又1/2大匙,蔥花少許,蠔油1又1/2小匙,細砂糖1/2小匙

            做法

            1.蝦米和雞胸肉均洗凈切末備用。

            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃,加入作法1和紅辣椒末續炒約2分鐘,最后加入調味料和水拌炒均勻,熄火備用。

            3.湯鍋倒入適量水煮滾,放入細陽春面條攪散,以小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝干水分,放入大碗,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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