洞庭山原產地碧螺春和現代產業化綠茶的區別 我國傳統茶葉一直是純手工采摘制作，形成了一套完整而科學的制茶工藝，但隨著現代文明的迅猛發展，國外制茶機械的使用。1、2、3、4、5、到現在制茶工藝已經分為機械制茶和傳統手工茶二種。1、2、3、4、5、 它的出現也確實減少了制茶成本和批量生產的可行性，但機械制茶還是無法和傳統純手工茶相媲美的。1、2、3、4、5、現作為一個地道的茶農說說自己的拙見 （一）機械茶香味的減少和缺少｛因機械炒制溫度不易控制，溫度高，散熱慢，易產生熟湯味，失去茶葉原有的清香 （二）茶葉條數不清，茶葉專業術語是比較渾｛也就是說機械炒制力度較難以掌握，容易對茶葉本身造成損傷，易碎茶而產生混碎感，要知道碧螺春選的都是最嫩的部分 （三）不易現毫。1、2、3、4、5、大家都知道碧螺春是以清香撲鼻，茸毛遍布，卷曲如螺而聞名于世，而產生那樣的效果必須遵照洞庭山碧螺春獨有的制作工藝，簡單的概括是三句.話高溫青，揉捻成型和搓團現毫. 其搓團現毫.是機械茶最難過的關。1、2、3、4、5、 但洞庭山原產地碧螺春的生產費時費工，沒有多年的經驗是難以把握的，因此制約了原產地碧螺春大規模生產，因此綜合成本較高，本果園一直秉持當地茶農上千年來積淀的制茶技藝，純手工采摘，揀踢，炒制而成 |
